歯と歯茎の健康に関して
最近いらしたお客様で、歯茎が腫れて痛い。その歯茎に支えられている歯もグラグラして抜けそうだし、噛むと痛いので噛めない。彼女の歯医者さんは、上の歯茎の左から半分くらいを切開して膿を出し殺菌する手術を勧めたそうです。それだけで＄５０００すると言われて、彼女はショックを受けていました。さらにその後、切開した歯茎のコスメティック・サージュリーも必要で、勿論同じくらいお金がかかるとの事でした。全部で＄１００...
安全な乳製品 ― 手作りヨーグルトとクレーム・フラシェ
このブログは、2012年1月17日掲載の「Natural Healing Kitchen–Home Made Yogurt （安全な、ホームメイド・ヨーグルト）」を翻訳した物です。 翻訳者は、阿部里果さんです。
消化酵素、ラクターゼの欠乏により、ラクトース（乳糖）を十分に消化できない人が多いことは、最近では良く知られています。しかし、乳糖だけでなく、乳たんぱくや乳脂肪が原因となり、多くの人が健康...
骨付き牛肉のシチュー
私はビーフ・シチューに大抵この、ショート・リブを使います。
太い骨がついていてこれを4～5時間、煮込みます。
これは確か2.5パウンドだったと思います。骨の分、重いです。写真の様に、お肉やさんに頼んで、半分に切ってもらいます。
それを、骨と骨の間を包丁で切って、このようにブロックにします。
此処に、シーソルト（ティースプーン2杯半くらいだったと思います。勿論牛の量で変える。...
