簡単本物ご飯

    ご覧ください！　まあ、この色とりどりの楽しいチリペッパーたち。 何だか、とっても可愛い！   三種類ほど買ってきて、発酵チリペッパーにしました。 表面のほこりを、水で軽く洗って、塩水に漬けるだけ！ とっても簡単。 まあ、お好みですが、私は3ヶ月くらい漬けた後の漬け汁に、肉や鶏、魚介類などをマリネにするのが...

ローストチキンの焼き方です。これまた、とっても簡単！本当に、自分で作った方が、安いし、美味しいし、安全だし。お得な事ばかり～。 材料：チキン丸ごと一羽（重さは、食べる人数によって、お肉屋さんとご相談ください。ちなみに家では旦那と二人ですが、3ポンドくらいペロッと食べてしまいます。余ったら、４~５日冷蔵庫に保存できます。シングルの方なら、一回焼いたら、２~３食分になります...

最近いらしたお客様で、歯茎が腫れて痛い。その歯茎に支えられている歯もグラグラして抜けそうだし、噛むと痛いので噛めない。彼女の歯医者さんは、上の歯茎の左から半分くらいを切開して膿を出し殺菌する手術を勧めたそうです。それだけで＄５０００すると言われて、彼女はショックを受けていました。さらにその後、切開した歯茎のコスメティック・サージュリーも必要で、勿論同じくらいお金がかかるとの事でした。全部で＄１００...

寒くなってきたら、スープやシチュウが美味しいですね。 とっても簡単な蕪のスープを、御紹介します。 人数によって、材料を加減してください。 蕪（アメリカ版）を、蒸かします。（蒸かし過ぎないように、気をつけて。） 蒸かした蕪を、自然に育った鳥のスープストック、勿論オーガニック　(固形ブイヨンはほとんどＭＳＧなので、使わない事）と一緒にミキサーまたはフードプロセッサーにかけます。...

単なる、烏賊と野菜の炒め物です。 椎茸、玉葱、太めのインゲン（野菜の正式名を知りません。）と、烏賊。 写真のように、全て似たような大きさと太さに切ります。烏賊は、醤油、酒、トーステドセサミ・オイルで和えておきます。ニンニクのみじん切りやすった生姜を足しても、良いでしょう。 玉葱と椎茸と、烏賊を厚いフライパン入れて炒め始め、そこへインゲンを入れます。このインゲンと私が呼んで...