チョコレート・ムース
簡単でヘルシーな、チョコレート・ムース。
材料（２～３人分）
アヴォカド ( 良く熟した物）半個、ホームメード・ヨーグルト 1/4 cup
生カカオパウダー 2~3 テーブル・スプーン、水１オンス
スイートナー（メープル・シロップ、ココナッツ・シュガー、デーツ・シュガー、または生蜂蜜）適量
ＧＡＰＳ用は、当然蜂蜜ですね。
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ゴールデン・ビーツ・サラダと鱸のソテー
本日のカストロ家のお夕飯は、ゴールデン・ビーツのサラダと鱸のバター・バターソテーです。
サラダの材料と作り方 （大人２人分）：
ゴールデン・ビーツ 大１個（一般的なビーツは、深い紫色ですが、この黄色のビーツは、紫の物に比べて癖のないサッパリした味です。）
胡桃、一握りくらい...
ナイトシェードの食べ方
なす、トマト、ピーマン、じゃがいも、唐辛子（ベル・ペッパー、パプリカ、獅子唐、トマティ―ヨ、カイエン・ペッパー、タマレス など）、ゴージ・ベリー、タバコ といった野菜はアルカロイド性の毒を持ち体を冷やすという事で、ナイトシェードという悪名がついています。日本には、「「秋なすは嫁に食わすな」という言い伝えがありますよね。
でも、夏の終わりから秋のはじめにかけて、このナイトシェード系の野菜が、フ...
醗酵が進んだメロンで、嘔吐するか？
っと、とても面白いテーマで、このブログにいらっしゃった方へ。
答えは、「します。」
メロンだけでなく、醗酵が進んだどんな食物でも嘔吐する場合は、醗酵しているのではなく、腐っているのです。
善玉菌によって腐ること -->醗酵と呼ぶ。
悪玉菌によって腐ること -->腐敗と呼ぶ。
Ok?
それから、腸内細菌と酵素を混同している方が、と...
