歯と歯茎の健康に関して
最近いらしたお客様で、歯茎が腫れて痛い。その歯茎に支えられている歯もグラグラして抜けそうだし、噛むと痛いので噛めない。彼女の歯医者さんは、上の歯茎の左から半分くらいを切開して膿を出し殺菌する手術を勧めたそうです。それだけで＄５０００すると言われて、彼女はショックを受けていました。さらにその後、切開した歯茎のコスメティック・サージュリーも必要で、勿論同じくらいお金がかかるとの事でした。全部で＄１００...
ホームメイド･レモネード
あの缶に入って、パウダー状になっているレモネードやアイス･ティーを御存知ですか？
あれに本物の檸檬やお茶が入っているなどとは、まさか皆さんおもっ思っていませんよねえ。
あんな状態になって、ヴィタミンが保存されているわけないでしょ。
ああ、言っておきますが、あのプロテイン･パウダーにはプロテインは入っていません。じゃあ、何なのかって？ シュガーですよ。シュガー！（砂糖ってこと。）砂...
ホームメイド･チキン･ストック
何のことはない鳥のだし汁です。
とっても簡単、しかも自分で作るんだから安全です。あの良くある鶏ガラスープの素は、味の素＝MSGですから。ニューヨークのチャイニーズレストランも、それは認めています。
家のプレッシャークッカーに、チキンウイング（日本語だと、鳥の手羽でしょうか？）を8本、8カップの水を入れ、2時間ハイ･プレッシャーで出来上がり。
厚いうちに保存用のガラスのジャ...
ホームメイド･タパネイド
ホームメイド･タパネイドです。
何のことはない、オリーヴのペースト。
好きなオーガニックのオリーヴ、勿論漬けてある物をフードプロセッサーに入れて、グラインドするだけ。
オーリーヴの漬物も、当然漬物。つまりプロビオティック･フードです。こうしてペーストにしておけば、お肉料理や魚料理、野菜のグリルなどにチョット添えて、お洒落で美味しいアクセントになります。
賢い消費者になろう！
これは、ある卵12個分の箱にある、表示です。
何か、変だと思いませんか？
気がついた方は、優秀です。
オーガニックなんですねえ。何がオーガニックなんでしょう？ 餌がオーガニック。Ok? でも、フリー・ローミングなんですねえ。という事は、鶏を育てているの緑の草がオーガニックである、つまり一切ペスティサイド（農薬）は、使われていないのでしょうか？
っで、ベジ...
健康と若さを保つ、ピクルス
今日は、ホームメイド・ピクルス＝漬物です。
最近、アンチ・エイジングがまた流行っているようですが、身体の内側からの細胞活性を促さずして、真のアンチ・エイジングなどあり得ないという事を覚えていてください。日本のテレビを見ていると、沢山の厚化粧の女性が出ていらっしゃいますが、厚く化粧をしているとスキン・フローラがドンドン失われていって、お顔の皮膚は小皺だらけシミだらけになっちゃいますよ。腸内細菌...
自家製ドライ・ハーブ
この前のタパスでも、使用した乾燥セージの葉です。
今回、ファーマーズ・マーケットで買ったオーガニックのセージを、乾燥させて保存した物を使いました。
生のセージを買ってきて、その時はお茶にしたのですが、残ったので
乾燥して保存しておきました。
新聞の上にペーパータオルを敷き、其の上に生のセージを重ならないように並べて、ほうっておきます。季節によりますが、パリパリになるまで乾燥...
小麦粉とお砂糖を使わない、パウンドケーキ
甘い物はいけないとはいえ、全然全く食べないのも寂しいですよね。
また、家の旦那さんがパウンドケーキが好きなんですねえ。それで、良くサラ・リーというメイカーの電子レンジでチンすると出来てしまう簡単なパウンドケーキを時々買ってきて食べていたんです。勿論ナチュラル・ヒーリング＆ライフ・スタイル・コンサルタントの私が、ほうっておくわけには行きません。
という事で、お砂糖も小麦粉も使わないパウン...
