8月31日のお夕飯。
今日のメニューは、フィレミニヨン・ステーキ。
シーソルトと黒胡椒で、シーズニングしてます。
肉の温度が少し温まるのと、シーズニングが肉の旨味と相まって素敵なお味になるのを待ちます。
その間に、サラダ用の和え物を作ります。
今日はシラントロ（コリアンダー）とトマトです。
前回の様に、シーソルト、胡椒、ライムジュース、オリーブ・オイルに具を和えます。
サラダ菜はロメイン・レタスですが、洗って水を切っておき、食べる直前に先ほどの和え物と軽く混ぜ合わせます。
旦那と私（全家族）がディナーテーブルにつく準備が出来たところで、先ほどのお肉を焼きます。家は、私はミディアム、彼はレアなので、私のを先にフライパンに入れ裏表良い感じに色がついたら、彼の肉を入れます。彼の肉の表面が調度良く焼ける頃には、私の肉もミディアムくらいになっているわけです。
この2品に、オリーヴ入りのサワドー・ブレッドをスライスし、美味しいバターを添えて出します。
全工程30分以内で、ＯＫです。
