ホームメイド･タパネイド

ホームメイド･タパネイドです。

何のことはない、オリーヴのペースト。

好きなオーガニックのオリーヴ、勿論漬けてある物をフードプロセッサーに入れて、グラインドするだけ。

オーリーヴの漬物も、当然漬物。つまりプロビオティック･フードです。こうしてペーストにしておけば、お肉料理や魚料理、野菜のグリルなどにチョット添えて、お洒落で美味しいアクセントになります。