寒くなってきたら、スープやシチュウが美味しいですね。
とっても簡単な蕪のスープを、御紹介します。
人数によって、材料を加減してください。
蕪（アメリカ版）を、蒸かします。（蒸かし過ぎないように、気をつけて。）
蒸かした蕪を、自然に育った鳥のスープストック、勿論オーガニック (固形ブイヨンはほとんどＭＳＧなので、使わない事）と一緒にミキサーまたはフードプロセッサーにかけます。かけた物を、コシキで濾し滑らかにします。それを煮ます。この時に、シーソルトと黒胡椒を好みに合わせて適当に入れます。沸騰させないように。適当な所で、火から降してから、ホームメード・クリーム・フラシェを入れて軽く混ぜ合わせます。
最後にドライド・ミントをふって、出来上がり。ホコホコの蕪のスープの出来上がりです。
